Jakarta – Buka puasa apa kali ini? Bagi penggemar kuliner sesekali mengeksplor steak https://bogorklik.com/ mancanegara tentu menjadi hal menarik pas berbuka puasa nanti. Kali ini tujuh steak dari mancanegara yang baru dirilis oleh Holycow di dalam tajuk “Steakploration” sanggup Anda jadikan pilihan menu.
Steak, tentu saja dapat dilihat dari kualitas dagingnya yang bahkan jikalau cuma ditaburi garam saja udah menjadi enak. Holycow pun mengajak para penggemar kuliner mencoba tujuh type daging steak dari tujuh negara di dalam satu piring, yakni Indonesia, Australia, New Zealand, Jepang, Spanyol, Amerika Serikat, dan Brazil.
Masing-masing type daging mempunyai kekhasan layaknya tenderloin black angus dari Australia merupakan daging black angus yang dihasilkan dari proses ternak dan pakan yang terlalu sistematis di Australia, sehingga kualitas daging terlalu terjaga, mempunyai tekstur empuk dan juicy. Jenis daging Australia ini udah tentu akrab di beraneka restoran yang menjajakan steak, terbilang empuk sebab marblingnya yang merata.
Kemudian cube roll grass fed dari New Zealand sebagai potongan daging dari bagian belakang tubuh sapi tepatnya di luar daging has di dalam dan diambil alih dari tulang rusuk ke-5 hingga ke-12. Salah satu ciri khas daging grass fed yakni mempunyai lemak lebih sedikit atau sering disebut lean meat dan juga warna daging yang condong lebih gelap.
Lantaran lemaknya tak terlalu banyak, teksturnya condong tak seempuk steak tenderloin black angus dari Australia. Namun ada lebih dari satu orang yang justru menyukai type daging ini.
Rib Eye USDA hingga Miyazakigyu dari Jepang
Selanjutnya ada rib eye USDA prime black angus dari Amerika Serikat merupakan daging steak dari kelas daging sapi tertinggi bersama marbling yang merata. Tak wajib ulang ditanya keempukannya, dan juga daging yang juice ketika baru disajikan panas di atas pan.
Masih satu benua, maka ada sirloin grain fed dari Brazil manfaatkan daging bersama tingkat marbling MB 4 yang terlalu lembut dan empuk. Sapinya diberi pakan berwujud biji-bijian memiliki kwalitas sehingga terhitung sebagai daging bersama penjualan paling baik di Brazil.
Kemudian ada flap meat miyazakigyu dari Jepang yang manfaatkan type daging bersama grade tertinggi. Miyazakigyu A5 yang menjadi daging paling baik di Jepang sepanjang 15 tahun. Flap Meat adalah bagian daging yang berwujud kipas, daging ini terlalu empuk dan lembut bahkan menjadi lumer di mulut.
Masih ada Rib Eye Grain Fed dari Spanyol mempunyai ciri khas lemak di bagian sedang daging. Daging sapi Spanyol dikenal sebab rasanya yang kaya bersama marbling merata dan juga tekstur yang lembut. Untuk memelihara kualitas dagingnya, sapi Spanyol tidak diberi antibiotik, zat kimia dan bahan tambahan lainnya.